Mosley Michael - Obniz cukier w 8 tygodni.pdf

(13517 KB) Pobierz
<
Tytuł oryginalny:
The 8-Week Blood Sugar Diet: Lose weight fast and reprogramme your body
Autor: Michael Mosley
Tłumaczenie: Regina Mościcka
Redakcja: Agnieszka Mańko
Korekta: Katarzyna Zioła-Zemczak
Projekt graficzny okładki: Studio KARANDASZ
Skład: IMK
Redaktor prowadząca: Agnieszka Pietrzak
Redaktor naczelna: Agnieszka Hetnał
Copyright © Parenting Matters Ltd 2015
Michael Mosley has asserted his right under the Copyright, Designs and Patents Act 1988 to be identified as the
author of this work. All rights reserved.
Recipes copyright © Dr Sarah Schenker
Photographs copyright © Romas Foord
Copyright for the Polish edition © Wydawnictwo Pascal
Wszelkie prawa zastrzeżone. Żadna część tej książki nie może być powielana lub przekazywana
w  jakiejkolwiek formie bez pisemnej zgody wydawcy, za wyjątkiem recenzentów, którzy mogą przytoczyć
krótkie fragmenty tekstu.
Książka ta stanowi wyłącznie źródło informacji. Zawarte w  niej treści w  żadnym wypadku nie powinny
zastępować porady lekarza. Dołożone wszelkich starań, aby w momencie publikacji prezentowane informacje
były aktualne. Zarówno autor, jak i wydawnictwo nie ponoszą odpowiedzialności za jakiekolwiek niepożądane
skutki wykorzystania porad zawartych w książce.
Bielsko-Biała 2016
Wydawnictwo Pascal sp. z o.o.
ul. Zapora 25
43-382 Bielsko-Biała
tel. 338282828, fax 338282829
pascal@pascal.pl
www.pascal.pl
ISBN 978-83-8103-392-3
Przygotowanie eBooka: Jarosław Jabłoński
PRZEDMOWA
W 2006 roku podczas przeglądania jednego z czasopism naukowych natknąłem się
na artykuł o  operacyjnym leczeniu otyłości (chirurgia bariatryczna) u  osób
cierpiących na cukrzycę typu 2. Umieszczono w  nim wykres ukazujący, jak
kształtował się poziom cukru (stężenie glukozy) we krwi pacjentów. Wynikało
z  niego, że niedługo po zabiegu wrócił do normy i  wielu z  nich mogło odstawić
przyjmowane dotychczas leki przeciwcukrzycowe.
Wyniki tych badań są zaskakujące, ponieważ do tej pory cukrzycę typu 2
powszechnie uważano za chorobę nieuleczalną. Osoby zdiagnozowane
otrzymywały zwykle informację, że początkowo będą przyjmować leki doustne,
potem najprawdopodobniej insulinę i muszą pogodzić się z chorobą i nauczyć się
z nią żyć.
Mnie jednak zainteresował przede wszystkim stosunkowo szybki powrót do
normy stężenia glukozy we krwi pacjentów. Idealnie pasowało to do teorii, jaka
w  tamtym okresie snuła mi się po głowie, a  mianowicie, że cukrzyca typu 2
spowodowana jest zbyt wysokim poziomem tłuszczu w  wątrobie i  trzustce, który
zaburza produkcję insuliny. Moim zdaniem unormowanie poziomu cukru nie miało
nic wspólnego z  samym zabiegiem operacyjnym, ale z  nagłym ograniczeniem
ilości pokarmów przyjmowanych przez pacjentów. Gdyby teoria ta okazała się
prawdziwa, cukrzycę typu 2 można byłoby skutecznie cofnąć wyłącznie za pomocą
diety niskokalorycznej.
Trzeba jednak pamiętać, że nauka nie znosi pośpiechu, a wszelkie nowe teorie
należy poddać drobiazgowej weryfikacji. Od dziesięciu lat wraz ze swoim
zespołem oraz innymi naukowcami z  Uniwersytetu w  Newcastle zajmujemy się
analizą mechanizmów powodujących cukrzycę typu 2. Opracowaliśmy między
innymi nowe metody pomiaru poziomu tłuszczu w wątrobie i trzustce za pomocą
supernowoczesnych skanerów rezonansu magnetycznego.
Całkiem niedawno ukończyliśmy też intensywne badania, które wykazały, że
pacjenci z  cukrzycą typu 2 są w  stanie zaledwie w  ciągu 8 tygodni pozbyć się
nadwagi i  jednocześnie unormować poziom cukru we krwi (lub doprowadzić do
wartości bliskiej normie). Dzięki temu mogą na dobre wyleczyć się z  cukrzycy,
oczywiście pod warunkiem że będą pilnować wagi. W ten sposób udowodniliśmy,
że możliwe jest trwałe cofnięcie choroby powszechnie uznawanej za nieuleczalną.
Jaki będzie długofalowy wpływ tego odkrycia na ogólny stan zdrowia pacjenta?
Czy sprawdzi się ono u  wszystkich bez wyjątku? Żeby odpowiedzieć na te oraz
inne pytania, organizacja Diabetes UK realizuje szeroki program badawczy w tym
zakresie, który potrwa do 2018 roku.
Mimo że jeszcze nie znamy jego wyników, bardzo mnie cieszy, że doktor
Michael Mosley zwraca uwagę na to, jak istotny jest związek pomiędzy pozbyciem
się nadwagi a  obniżeniem i  utrzymywaniem prawidłowego poziomu cukru we
krwi. Warto podkreślić jego wyjątkową umiejętność przekazywania wiedzy
medycznej i jej powiązań z codziennością w prosty i zrozumiały sposób. W swojej
książce, poświęconej jednej z  największych bolączek współczesnego świata,
umiejętnie prezentuje fakty naukowe pochodzące z wiarygodnych źródeł, łącząc je
z własnymi obserwacjami i ilustrując licznymi przykładami historii pacjentów.
Książka ta przeznaczona jest dla wszystkich chorych na cukrzycę typu 2, którzy
są gotowi podjąć próbę, by na zawsze się od niej wyzwolić. Jeśli w waszej rodzinie
są osoby chore na cukrzycę, to warto przekazać im tę publikację. W  XXI wieku
każdy z nas musi samodzielnie uporać się z całkowicie nowym dla społeczeństwa
zjawiskiem  – po  raz pierwszy w  ciągu dwustu tysięcy lat ewolucji homo sapiens
trzeba nauczyć się, jak radzić sobie z  zagrażającym naszemu zdrowiu
wszechobecnym nadmiarem jedzenia.
Prof. Roy Taylor
listopad 2015

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin