Öko Test Nr. 2021 08.pdf

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oekotest.de
GELD UND ZUKUNFT:
Carola Rackete
im Gespräch mit
GLS-Bank-Chef
Thomas Jorberg
TEST
P RO D U K T E G
TA
FÜR JEDEN
135
August 2021 5,90 Euro
Feta
Lecker leichtes Sommeressen
42 Schafskäse im Test
Bestnoten für die
Silikonsauger
EXTRA
BAUEN &
WOHNEN
GESUNDES
SITZEN IM
HOMEOFFICE
Schafe?
NACHHALTIG
GÄRTNERN
SELBER SAATGUT
VERMEHREN
Alles zum Thema Tierwohl
in der Feta-Produktion
GLÜCKLICHE
135 PRODUKTE
IM TEST
SONNENBLUMENÖL
Alle sind mit
Mineralöl belastet
SCHNULLER
Schönmacher mit
Schwermetallen
EYELINER
Gegen Kalk helfen
auch die Milden
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AUGUST 2021 | D
5,90 Euro
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EDITORIAL
August 2021
Weil Nachhal-
tigkeit bei der
Entsorgung
nicht aufhört.
Noch Luft
nach oben
Selbst der Zoologe Alfred Brehm be-
schrieb Schafe in seinem
Tierleben
als
begriffsstutzig und lernunwillig. Doch
weit gefehlt: Nicht nur dass sie sich die
Gesichter von 50 Artgenossen über
zwei Jahre merken können, sie sind
auch in der Lage, ihre Nahrung so zu
wählen, dass sie ihnen guttut. Wer
meint, zur Pflege des heimischen
Grüns reiche es, sich ein oder zwei
Schafe in den Garten zu stellen, irrt:
Schafe sind ausgesprochene Herden-
tiere.
Und sie liefern neben Wolle und
Fleisch auch die Milch für den begehr-
ten Feta. Die Imagekampagnen für
den Salzlakenkäse erwecken den Ein-
druck, den griechischen Schafen gehe
es prächtig. Alles Marketing? In der
Titelgeschichte dieses Heftes (ab Seite
18) und im Großtest Feta und Schafs-
käse (ab Seite 28) sind wir dem nach-
gegangen.
Dr. Jürgen Steinert,
stellvertretender Chefredakteur
Für den Test haben wir Inverkehr-
bringern, Molkereien und den land-
wirtschaftlichen Betrieben viele Fra-
gen gestellt und erhielten Antworten
von arg unterschiedlicher Qualität.
Beim Tierwohl gibt es noch Luft nach
oben: Das Kupieren der Schafschwän-
ze kommt immer noch vor, mutterge-
bundene Lämmerhaltung ist die Aus-
nahme. Hinzu kommt: Die Landwirte
können von den aktuellen Erzeuger-
preisen kaum leben. Nur eine indust-
rialisierte Haltung wie bei Schweinen
oder Hühnern ist bisher ausgeblieben.
Geschmacklich und von den In-
haltsstoffen her gab es an kaum einem
Feta oder anderen Schafskäse etwas
auszusetzen. Gute Voraussetzungen
also für einen sommerlich leichten und
leckeren griechischen Salat. Lassen Sie
ihn sich schmecken!
Ihr Jürgen Steinert
Gleich informieren unter #HausLichtblick
auf www.baufritz.de
Fotos: Anja Wägele; Marzena Seidel; privat
Für den Test Feta und Schafskäse haben wir mit dem Forschungsinstitut für Biologischen
Landbau (FiBL Projekte GmbH) zusammengearbeitet. Hella Hansen, studierte Ernährungs-
wissenschaftlerin und Redakteurin beim FiBL, hat die Titelgeschichte zu den Haltungsbedin-
gungen für Schafe geschrieben. Axel Wirz, Agraringenieur, Betriebswirt und FiBL-Nachhal-
tigkeitsexperte, hat das Bemühen um Tierwohl und Transparenz geprüft.
Magazin 8·2021
INHALT
August 2021
LEBEN
ESSEN
SCHÖNHEIT
GESUNDHEIT
47
WACHSEN
KINDER
FAMILIE
PARTNERSCHAFT
77
48 Sonnenblumenöl
Nur eins
ist „sehr gut“
54 Tomatenmark
Probleme mit
Schimmelpilzgiften
62 Rezepte
Ketchup, Mark
und Co.: Rund um
die Tomate
66 Eyeliner
Die Hälfte ist
„sehr gut“
72 Schöne Augen
Sommertrends
76 Kurz & klar
78 Silikonschnuller
Nix zu meckern
84 Schulanfang
Das kommt in die Tüte
92 Kurz & klar
Sonnenblumenöl
48
Mineralöl im Öl
TITEL
18 Schafhaltung
Glücklich in
Griechenland?
28 Feta
Qualität
auf den Tisch
40 Rezept
Sommerküche mit Feta
42 Mein erstes Mal
Schafe halten
Sicher, sauber, super
54
Tomatenmark
Mamma mia: Da
sind Schimmelpilz-
gifte drin
4
Magazin 8·2021
Titelfotos: StockFood / Newedel, Karl; Catchlight Lens/Shutterstock; Oliver Berg/picture alliance/dpa
Silikonschnuller
78
NEU
MACHEN
BAUEN
WOHNEN
REISEN
93
BEWEGEN
UMWELT
POLITIK
GELD
143
Anzeige
Für Kunststoffflaschen und Glasflaschen
94 WC-Reiniger
Saubere
Geschäfte
Fotos: imago/Panthermedia; Natsu_Oton/Shutterstock; Emily Li/Shutterstock; Ondrej Klofac/Shutterstock; Hotel Sturm; picture alliance/NurPhoto/Samuel Boivin; Oliver Berg/picture alliance/dpa
144 Interview
mit Carola Rackete und
Thomas Jorberg
148 Serie Tierwohl
Was die Politik getan
hat – und was nicht
150 Bewegungsmelder
Slowflower: nach-
haltige Schnittblumen
154 Kolumne
Kopf hoch, Baby!
100 Hausmittel
Urinstein sanft
entfernen
Bauen & Wohnen
104 Reportage
Ohne Dämmen keine
Energiewende
110 Hausvorstellungen
Von Vollholz bis Ufo
120 Renovieren
Der richtige Anstrich
124 Gesund sitzen
Homeoffice-Schäden
vorbeugen
130 Gartenplaner
Saatgut gewinnen
134 Grüne Reisetipps
Bio-Hotels mit
Schwimmteich
142 Kurz & klar
E XT R A
155 Kurz & klar
162 Kolumne
Leider geil:
99 Luftballons
144
Interview
Carola Rackete
und
Thomas Jorberg
Flaschen
Flaschen
spülmaschinengeeignet
spülmaschinengeeignet
Aktivistin Carola Rackete und
GLS-Chef Thomas Jorberg über
ökologische Herausforderungen
2 x
2
1Liter
x 1 Liter
*
STANDARDS
nur 44cm Höhe
3 Editorial
6 Gut durch den Alltag
8 Augenblicke
Das grüne Band
12 ÖKO-TEST wirkt
16 Gemeinsam besser
158 Glossar
159 Impressum
160 Vorschau
161 Marktplatz
5
Kompaktes
Design
Passt in jede Küche
Reisetipps
Magazin 8·2021
134
Kompaktes
Schnell &
Design
Einfach
Passt in jede Küche
Neues Zylindersystem
zum vereinfachten
Einsetzen des Zylinders
Schwimmen im Hotelteich
Schnell &
www.sodastream.de
(*Es handelt sich um keinen Vergleichstest.
Mehr Infos: https://www.testsieger.de/testportal/test-sodastream-duo/)

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