Składniki
Kruchy spód
· 100 g masła
· 50 g cukru pudru
· 1 łyżeczka ekstraktu z wanilii lub 2 łyżeczki cukru wanilinowego
· 150 g mąki
· 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Nadzienie jabłkowe
· 4 jabłka
· 3 łyżki cukru trzcinowego
· 1 łyżeczka cynamonu
· 1 łyżeczka mąki ziemniaczanej
Kruszonka
· 1/2 szklanki płatków owsianych
· 4 łyżki cukru trzcinowego
· 1/3 łyżeczki cynamonu
· 1/4 szklanki mąki
· 60 g masła
Oraz
· 1/2 porcji sosu karmelowego
Przygotowanie
· Piekarnik nagrzać do 160 stopni C. Małą formę 20 x 20 cm lub 21 x 28 cm posmarować masłem i wyłożyć papierem do pieczenia.
· Masło pokroić w kosteczkę, dodać cukier puder, wanilię, mąkę, proszek do pieczenia i szczyptę soli. Rozetrzeć palcami na drobną kruszonkę, następnie połączyć składniki w jednolite ciasto.
· Ciastem wylepić spód formy i wstawić do piekarnika, piec przez ok. 12 minut na lekko złoty kolor. Wyjąć z piekarnika, ustawić temperaturę na 180 stopni C.
Nadzienie
· Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, wyciąć gniazda nasienne, pokroić na kawałki. Włożyć na patelnię, dodać cukier trzcinowy, cynamon i co chwilę mieszając smażyć przez ok. 10 minut aż jabłka odparują. Na koniec wymieszać z mąką ziemniaczaną.
Kruszonka z płatków owsianych
· Płatki owsiane rozdrobnić w melakserze lub przez chwilę miksować w młynku do kawy, dodać cukier trzcinowy, cynamon i mąkę i wymieszać lub krótko miksować w melakserze/rozdrabniaczu, na koniec dodać pokrojone masło i złączyć składniki.
Pieczenie
· Wyjąć podpieczony spód z piekarnika, wyłożyć jabłka, następnie kruszonkę z płatków owsianych. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni C i piec przez ok. 30 minut na złoty kolor.
· Wyjąć z piekarnika i ostudzić. Przygotować sos karmelowy (PRZEPIS) i polać nim ciasto po przestudzeniu.
https://www.kwestiasmaku.com/przepis/krajanka-jablkowo-karmelowa
Lena.501