Ale_pyszne_Tata_gotuje_tatgot.pdf

(2021 KB) Pobierz

Ale pyszne! Tata gotuje

Autor: Bob Sloan

T³umaczenie: Anna Owsiak

ISBN: 978-83-246-1450-9

Tytu³ orygina³u:

Dads Own Cookbook

Format: 180x235, stron: 304

Wszystko, co ka¿dy ojciec powinien wiedzieæ o kuchni

•

Trening sprawnoœciowy z piekarnikiem, mikrofalówk¹, blenderem, mikserem

i innymi tajemniczymi sprzêtami

•

Witaminy, w których drzemie moc

•

Œniadania z jajem, do ³ó¿ka i na jednej nó¿ce

•

Kurczaki uciekaj¹ce, sma¿one, pieczone i na zimno

•

Wielkie Grillowanie

•

Dania prawdziwie mistrzowskie

Uzbrojony w chochlê te¿ mo¿esz byæ mêski!

„Nadzwyczajna

ksi¹¿ka kucharska. Sloan porusza wszystkie podstawowe kwestie,

przedstawiaj¹c wspania³e przepisy na dania, których jedzenie sprawia prawdziw¹

przyjemnoœæ. Gdybym mia³ tê ksi¹¿kê dwadzieœcia lat temu, zaoszczêdzi³bym sobie

mnóstwo frustracji w kuchni”

JIM HARRISON,

„ESQUIRE”

Poka¿ w kuchni, kto tu rz¹dzi

WyobraŸ sobie nastêpuj¹cy scenariusz – Twoja ¿ona lub dziewczyna przez ca³y tydzieñ

jest nieobecna, zbyt zajêta albo po prostu nie ma ochoty na gotowanie. Oœwiadcza:

„Teraz

Ty zajmiesz siê organizowaniem posi³ków” albo

„Ciekawe,

czy z Tob¹ nasze

dzieci nie umar³yby z g³odu?”. To wystarczy, by ambicja wziê³a górê nad obaw¹

przed patelni¹. Pierwszego wieczoru coœ zamawiasz – wraz z dzieæmi siedzicie

przed telewizorem, zajadacie pizzê i ogl¹dacie Killera. Maluchy s¹ wniebowziête,

ale Ty czujesz pewien niesmak. Wszak¿e powinieneœ byæ w stanie coœ samodzielnie

przyrz¹dziæ! Przecie¿ musi istnieæ jakieœ danie, które potrafi³byœ ugotowaæ; danie,

które móg³byœ zaserwowaæ na obiad, nie licz¹c sa³atki z tuñczykiem czy przystawki

z mro¿onki; coœ, co uchroni³oby Twoj¹ rodzinê przed

„œmieciowym

jedzeniem”.

Nic jednak nie przychodzi Ci do g³owy.

Nadszed³ czas, byœ porz¹dnie nakarmi³ swoj¹ rodzinê!

KSI¥¯KA NIE TYLKO DLA OJCÓW!

Spis treści

Przedmowa

Mario Batali

Wstęp

Na dobry

początek

Zakupy

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Zakupy przez internet

. . . . . . . . . . . .

Zdrowa żywność

. . . . . . . . . . . . . . . .

Etykiety

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Składniki

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Jak długo można

to przechowywać?

. . . . . . . . . . . .

Prawdziwi mężczyźni dozują

. . . . . .

Jak czytać przepis

. . . . . . . . . . . . . . . .

Demistyfikacja

patelni sauté

. . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Sprzątanie . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Śniadanie

Jajka gotowane

Jajecznica

Jajka smażone

Jajka w koszulkach

Omlety

...............................................................................................

Zioła i przyprawy

dla początkujących

. . . . . . . .

...............................................................................................

Śniadanie z

jajem

. . . . . . . . .

...............................................................................................

Podstawowy sprzęt

kuchenny Taty

. . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Robot kuchenny

. . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Kuchenka mikrofalowa

. .

...............................................................................................

Bezpieczne przechowywanie

produktów żywnościowych

. . . .

Zamrażanie

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Naleśniki

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Francuskie tosty

. . . . . . . . . . . . . . . . .

Delikatna jajecznica z wędzonym

łososiem, kwaśną śmietanką

i kawiorem

Mimoza

Café au lait

Śniadanie do łóżka

. . . . . . . .

...............................................................................................

SPIS TREŚCI

Porządna filiżanka

kawy i filiżanka

dobrej herbaty

. . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Śniadanie z jogurtem i owocami

. . .

...............................................................................................

Gorąca owsianka

. . . . . . . . . . . . . . . .

Puszysty naleśnik

. . . . . . . . . . . . . . . .

Frittata

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Najlepsze smażone ziemniaczki

. . .

Mufinki

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Pojemnik na drugie

śniadanie

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Szybkie drugie śniadania

bez przepisu

. . . . . . . . . . . . . . . . .

Pizza z angielskich mufinek

Jogurtowy bufet

Paszteciki z tuńczyka

Makaron z serem

Ekspresowe burritos

Wykorzystywanie

resztek

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ekspresowe Lo Mein z resztek

. . . . . .

Chilaquiles z kurczakiem,

pomidorami i serem

. . . . . . . . . . .

Minestrone delux

. . . . . . . . . . . . . . . . .

Drugie śniadanie

Sześć kanapek,

które Twoje dzieci

naprawdę będą jadły

. . . . .

Masło orzechowe i dżem

. . . . . . . . . .

Kanapka z sałatką z tuńczyka

. . . . .

BLT

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Kanapka z grillowanym serem

. . . .

Kanapka klubowa z indykiem

. . . . .

Sloppy Joe

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Obiad

...............................................................................................

Kurczak od A

do Z

. . . . . . . .

Kawałki i części

Porcje

Przechowywanie

Kurczak pieczony

Kurczak opiekany

Kurczak smażony

Kurczak podsmażany

Cztery tradycyjne

amerykańskie

drugie śniadania

. . . . . . . . . . .

Hamburgery

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Hot dogi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Makaron z serem na szybko

. . . . . . .

Sałatka szefa kuchni

. . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Doskonały kurczak pieczony

. . . . . .

Bliskowschodni „smażony”

kurczak z piekarnika

. . . . . . . . . . .

Pierś z kurczaka piccata

. . . . . . . . . . .

Kurczak z pomidorami

i kiełbaską

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

SPIS TREŚCI

...............................................................................................

Wołowina od A

do Z

. . . . . . .

Kawałki

Porcje

Przechowywanie

Wołowina

z rusztu

Duszenie wołowiny

na potrawkę

lub gulasz

Duszona wołowina

Rostbef

Wołowina i burgery

smażone na patelni

100-procen

krowa towa

...............................................................................................

Jagnięcina od A

do Z

. . . . .

Porcje

Jagnięcina z patelni

Pieczeń jagnięca

Jagnięcina z rusztu

żeberka

rostbef

ka r k

polędwica

ówk

rumk

szty

udz

iec

...............................................................................................

szpon-

der

goleń

tylna

...............................................................................................

Kotlety z polędwicy jagnięcej

w sosie z czerwonego wina

. . . . .

100

Kotlety z łopatki

jagnięcej z czosnkiem

i rozmarynem

. . . . . . . . . . . . . . . .

101

mostek

przgoleń

edn

pona

prze

łata

...............................................................................................

Wieprzowina

od A

do Z

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

102

Kawałki

Porcje

Przechowywanie

Pieczeń wieprzowa

Wieprzowina z patelni

Pieczona szynka

Kotlety wieprzowe z rusztu

Jak kroić cebulę

. . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Oficjalny mięsny

bochen Taty

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Rostbef

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Pieczeń z garnka

. . . . . . . . . . . . . . . . .

Faszerowana rolada

z łaty

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

London broil

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Smażona wołowina

i brokuły

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

...............................................................................................

Meksykańska uczta

. . . . . . . .

Przygotowywanie uczty

. . . . . . . . . . . . .

Fajitas ze stekiem

. . . . . . . . . . . . . . . . .

Burritos z kurczakiem

. . . . . . . . . . . . .

Tacos wegetariańskie

. . . . . . . . . . . . .

Brudny ryż

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

Ciasto lodowo-lemoniadowe

. . . . . .

...............................................................................................

Pieczona polędwica

wieprzowa w sosie

pomarańczowo-imbirowym

z prowincji Hunan

. . . . . . . . . . . .

104

Kotlety wieprzowe w panierce

. . . .

104

Zapiekanka z ziemniaków

i wieprzowiny

. . . . . . . . . . . . . . . .

105

Jak kupować ryby

Porcje

Przechowywanie

Ryba pieczona

na ruszcie

Ryby od A

do Z

. . . . . . . . . . . .

107

SPIS TREŚCI

...............................................................................................

Ryba smażona na patelni

Ryba pieczona

Ryba pieczona w folii

Ryba duszona

...............................................................................................

Ziemniak

to podstawa

. . . . . . . . . . . . . . . . .

124

Ziemniaki gotowane

Ziemniaki pieczone

Ziemniaki opiekane na ruszcie

w piekarniku

Tłuczone ziemniaki

Ryby dla

początkujących

. . . . . . . . . . . .

110

...............................................................................................

Czerwony snapper pieczony

w folii

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

112

Filet z soli z szafranem w sosie

pomidorowo-śmietanowym

. . . .

113

Łosoś pieczony po cajuńsku

. . . . . .

113

Pieczona makrela

z suszonymi na słońcu

pomidorami i ziołami

. . . . . . . . .

114

Flądra z patelni

. . . . . . . . . . . . . . . . .

115

...............................................................................................

Frytki

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

127

Frytki z piekarnika

. . . . . . . . . . . . . . .

127

Pieczony ziemniak

jako posiłek

. . . . . . . . . . . . . . . .

128

...............................................................................................

Faszerowane ziemniaki

z boczkiem i serem

. . . . . . . . . . . .

129

Młode ziemniaki pieczone

na patelni

. . . . . . . . . . . . . . . . . . .

130

...............................................................................................

Skorupiaki

dla początkujących

. . . . . . .

116

...............................................................................................

Krewetki barbecue

po cajuńsku

. . . . . . . . . . . . . . . . . .

117

Smażone przegrzebki

z ziarnkami czerwonego

pieprzu i kukurydzą mini

. . . . . .

118

Warzywa

131

...............................................................................................

Przyrządzanie

podstawowych warzyw

. . . .

132

Gotowanie

Gotowanie na parze

Gotowanie w kuchence mikrofalowej

Smażenie z ciągłym mieszaniem

Ryż

ziemniaki

119

...............................................................................................

Gotowany biały ryż

. . . . . . . . . . . . . .

120

Pilaw podstawowy

. . . . . . . . . . . . . .

120

Podstawowy brązowy ryż

. . . . . . . .

121

Zapiekany dziki ryż

. . . . . . . . . . . . . .

122

Kasza gryczana

. . . . . . . . . . . . . . . . .

123

Karczochy

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

134

Szparagi

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

135

Buraki

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

135

Brokuły

. . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . .

136

Plik z chomika:

P.Kuba-47

Inne pliki z tego folderu:

Kamasutra_i_siedem_duchowych_praw_milosci_wedlug_Deepaka_Chopry_kamasu.pdf (22522 KB)
Ale_pyszne_Tata_gotuje_tatgot.pdf (2021 KB)
Komputer_PC_Poradnik_bez_kantow_komppc.pdf (1226 KB)
Dieta_Best_Life_dieta.pdf (347 KB)
Macierzynstwo_to_latwizna_i_inne_klamstwa_ktore_slysza_swiezo_upieczone_mamy_maclat.pdf (312 KB)

Ale_pyszne_Tata_gotuje_tatgot.pdf

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika: