Bez_glutenu_Bez_wyrzeczen_Natchnione_przepisy_dla_bezglutenowcow_wegetarian_i_calej_reszty_swiata_Wydanie_II_rozszerzone_diebe2.pdf

(1572 KB) Pobierz
Wszelkie prawa zastrzeżone. Nieautoryzowane rozpowszechnianie całości lub fragmentu niniejszej
publikacji w jakiejkolwiek postaci jest zabronione. Wykonywanie kopii metodą kserograficzną,
fotograficzną, a także kopiowanie książki na nośniku filmowym, magnetycznym lub innym powoduje
naruszenie praw autorskich niniejszej publikacji.
Wszystkie znaki występujące w tekście są zastrzeżonymi znakami firmowymi bądź towarowymi ich
właścicieli.
Autor oraz Wydawnictwo HELION dołożyli wszelkich starań, by zawarte w tej książce informacje
były kompletne i rzetelne. Nie biorą jednak żadnej odpowiedzialności ani za ich wykorzystanie,
ani za związane z tym ewentualne naruszenie praw patentowych lub autorskich. Autor oraz
Wydawnictwo HELION nie ponoszą również żadnej odpowiedzialności za ewentualne szkody
wynikłe z wykorzystania informacji zawartych w książce.
Redaktor prowadzący: Barbara Lepionka
Zdjęcia na okładce oraz wewnątrz książki:
s. 13, 17, 21 (mąka), 27 (jabłka), 30–31, 41, 43, 49, 58–59, 63, 67, 73, 77, 81, 90–91, 97, 99, 105, 115–133,
141–149, 164–171, 179, 189–193, 207–217, 221, 229, 237 – fot. Rita
s. 35, 45, 47, 51–57, 69, 79, 83–89, 103, 107–113, 134–135, 139, 151–163, 173–177, 181–187, 195–205,
219, 223–227 – fot. Weronika Madejska
s. 101 – fot. Agnieszka Tylka-Andrzejewska
Projekt składu i skład: Adrian Partyka
Wydawnictwo HELION
ul. Kościuszki 1c, 44-100 Gliwice
tel. 32 231 22 19, 32 230 98 63
e-mail:
septem@septem.pl
WWW:
http://septem.pl
(księgarnia internetowa, katalog książek)
Drogi Czytelniku!
Jeżeli chcesz ocenić tę książkę, zajrzyj pod adres
http://septem.pl/user/opinie/diebe2
Możesz tam wpisać swoje uwagi, spostrzeżenia, recenzję.
ISBN: 978-83-283-4211-8
Copyright © HELION 2018
Printed in Poland.
•
Kup książkę
•
Poleć książkę
•
Oceń książkę
•
Księgarnia internetowa
•
Lubię to! » Nasza społeczność
Spis treści
Wstęp
7
7
18
Maile od Czytelników
Moja historia
11
Wstęp do drugiego wydania
Notka kucharska
20
31
Rozdział 1. Pieczywo
Zakwas
Uwagi
34
36
37
Słowniczek
Chleb na zakwasie
40
Chleb na nocnym zaczynie drożdżowym
Doskonały chleb bez mąki
Ciabatta
46
Ciasto drożdżowe — uwagi
Najprostsze drożdżówki
Rogaliki
Tortille
52
56
59
62
64
Naleśniki na zakwasie
54
50
48
44
42
Rozdział 2. Śniadanie
Wzmacniający sok z pietruszki
Najłatwiejszy zielony koktajl
64
Energetyzujący koktajl z imbirem
Gęste smoothie z mango
65
65
Koktajl z mrożonych owoców
Shake z masłem orzechowym
66
3
Kup książkę
Poleć książkę
SpiS tr eści
Granola
68
70
71
Pasta z białej fasoli
Tost z awokado
Humus
72
Pasta z suszoną śliwką
74
Kanapkowy serek z tofu
Spring rolls
78
82
75
76
Sałatka z komosą i pieczonym burakiem
Naleśniki
80
Kasztanowe naleśniki dla Ali (bez jajek)
Sentymentalne pankejki
Gofry
88
91
84
86
Roślinne placuszki (bez jajek)
Rozdział 3. Obiad
Zupa z soczewicy
96
Bulion rozgrzewający ciało i ducha
94
Pikantna zupa z czerwoną fasolą
Krupnik z kaszy jaglanej
Zupa mocy
104
106
102
98
100
Zupa z pieczonych warzyw z soczewicą
Zupa porowo-ziemniaczana
Gulasz z ciecierzycy
108
Fasola w czerwonym winie
110
Doskonałe pierogi
112
114
Ciasto pierogowe — uwagi
Farsz do „ruskich”
116
Słodki farsz serowy
116
117
Farsz z kapusty i grzybów
Kluski śląskie
120
Potrawka z boczniaków
Spaghetti z pulpecikami
122
124
Farsz z kaszy gryczanej i szpinaku
118
4
Kup książkę
Poleć książkę
SpiS tr eści
Wielofunkcyjny dressing Oli
Prosty makaron w 15 minut
Lasagne z bakłażanem
128
Domowy makaron do lasagne
130
Makaron ryżowy z warzywami
132
126
126
Rozdział 4. Kolacja
Pasztet ze śliwką
138
135
140
144
Quiche z fetą i szpinakiem
Naleśniki ze szpinakiem
142
Ryż curry z imbirową marchewką
Moje ulubione stir fry
146
Minikotleciki z kaszy jaglanej
148
Warzywne burgery
Dip śliwkowy
152
Chutney z mango
Dip czosnkowy
Pizza
154
158
160
162
152
153
150
Pizza z batata
156
Wrapy z tofu i granatem
Chrupiąca sałata z pieczonym kalafiorem
Pieczone ziemniaki i śliwkowe smarowidło
Rozdział 5. Słodkie
Szarlotka
Brownie
168
172
Ciasto herbaciane
170
165
Wilgotne ciasto marchewkowe z kremem
Chlebek bananowy
176
178
182
Ciasto czekoladowe na jogurcie
Bułeczki cynamonowe
180
Rolada z bitą śmietaną i owocami
Ciasto jogurtowe z owocami
184
174
5
Kup książkę
Poleć książkę

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin