Mamo_czy_jestem_grubasem_Przekonaj_nastolatka_do_zdrowej_zywnosci_i_cwiczen_grubas.pdf

(444 KB) Pobierz
Mamo, czy jestem grubasem?
Przekonaj nastolatka
do zdrowej ¿ywnoœci
i æwiczeñ
Autor: Dianne Neumark-Sztainer
T³umaczenie: Weronika Sobita
ISBN: 978-83-246-1704-3
Tytu³ orygina³u:
I'm, Like, SO Fat!":
Helping Your Teen Make Healthy Choices about
Eating and Exercise in a Weight-Obsessed World
Format: 158x235, stron: 320
Rodzicu, wspieraj swoje dziecko
• Problemy zwi¹zane z jedzeniem
• Dbanie o wystarczaj¹c¹ aktywnoœæ fizyczn¹
• Radzenie sobie z obsesj¹ zwi¹zan¹ z wag¹
• Wprowadzanie zdrowych posi³ków
To ogromnie m¹dra i bardzo przydatna ksi¹¿ka dla ka¿dego, kto stara siê przekazaæ dzieciom
zdrowe komunikaty na temat od¿ywiania, wagi, figury i ruchu
dr Michael P. Levine,
wspó³redaktor Preventing Eating Disorders
Zdrowe i szczêœliwe dziecko
Bycie rodzicem wspó³czesnego nastolatka wymaga nie lada odwagi i m¹droœci.
Musisz byæ nie tylko lekarzem domowym, opiekunem i autorytetem, ale równie¿
psychologiem i dietetykiem. Szczególnie to ostatnie zadanie nie jest ³atwe — wszak
jesteœmy dziœ otoczeni wysokokalorycznym jedzeniem o bardzo niskiej wartoœci
od¿ywczej. Dorastaj¹ce dzieci, wychowywane w kulturze podziwu dla szczup³ych cia³,
s¹ niezadowolone ze swojego wygl¹du. Rezultatem nazbyt czêsto bywa niszcz¹cy
zdrowie nadmiar albo niedobór wagi czy zagra¿aj¹ce ¿yciu zaburzenia jedzenia. Dowiedz
siê, jak przekazaæ dzieciom jasne informacje na temat od¿ywiania, kalorii, niew³aœciwego
jedzenia poza domem oraz niebezpieczeñstw zwi¹zanych ze stosowaniem diet.
Ta ksi¹¿ka opiera siê na wieloletnich badaniach, przeprowadzonych z udzia³em
nastolatków oraz ich rodzin. Wprowadzaj¹c w ¿ycie praktyczne wskazówki,
proponowane przez dyplomowanego dietetyka i matkê czworga dzieci, sprawisz,
¿e twoje pociechy:
• zaakceptuj¹ swoje cia³a i zmiany zachodz¹ce w okresie dojrzewania;
• zmieni¹ dietê, wprowadzaj¹c zdrowe i smaczne jedzenie oraz odrzucaj¹c
wysokokaloryczne œmieci;
• umieszcz¹ w planie dnia aktywnoœæ ruchow¹, która zacznie sprawiaæ im
przyjemnoϾ;
• zaczn¹ zauwa¿aæ, ¿e osoby o ró¿nych rozmiarach mog¹ byæ zdrowe i piêkne;
• odrzuc¹ chorobliwy dyktat mediów, przekonuj¹cych, ¿e tylko chude jest piêkne.
Spis treści
Podziękowania
Wstęp
7
9
Z czym się musimy zmierzyć i... jak w ogóle do tego doszło?
1
2
Jak nie jedno, to drugie:
Stawić czoła całemu spektrum problemów związanych z wagą
Nasze wrażliwe nastolatki: Co musisz wiedzieć
o przyczynach i czynnikach sprzyjających problemom
39
17
Jak chronić nasze nastolatki w
świecie,
który popycha nas do otyłości, ale promuje chudość?
3
4
5
Rodzice mają (ogromne) znaczenie
Przyjaciele, mody i módki
Aktywność fizyczna
61
73
99
Najlepsze rozwiązanie to… umiar
6
7
Wielka debata wokół diet
Cztery podstawy zdrowej wagi i sylwetki
119
137
6
Dieta nastolatków — co i ile powinny jeść?
8
9
10
„Wiem jak stosować diety, ale... nie wiem, jak jeść”:
Co nastolatki muszą wiedzieć o odżywianiu
Kontrola porcji i liczenie kalorii:
Jak nauczyć dzieci, by zwracały na nie uwagę bez wpadania w obsesję
Wegetarianizm: Jak dobrze wprowadzić tę zmianę
— dla Twojego dziecka i całej rodziny
187
171
155
Jak wprowadzić zmiany w domu i... poza nim?
11
12
13
Posiłki rodzinne w
świecie
fast foodów
W restauracji — kiedy na gotowanie po prostu nie ma szans
Łatwe
rozmowy o trudnych sprawach: Jak rozmawiać z nastolatkami
o jedzeniu, tłuszczu i na inne drażliwe tematy
203
217
229
Co robić, kiedy pojawią się problemy?
14
15
Co zrobić, by Twoje otyłe dziecko było zdrowe i szczęśliwe
Jak dostrzec sygnały zaburzeń jedzenia i co zrobić, by pomóc
253
277
Źródła
Bibliografia
Skorowidz
O autorce
293
297
309
315
6
Wielka debata wokół diet
S
tosowanie diet jest tak powszechne wśród nastolatek,
że
zadanie pytania:
„Czy jesteś na diecie?” ma mniejszy sens niż: „Jaką dietę stosujesz?”. Czy jest
w tym coś złego? Sama osądź.
Negatywne strony stosowania diet:
•
Diety mogą prowadzić do poczucia ograniczenia i pozbawienia, które
•
•
może być przyczyną napadów objadania się.
Stwierdzono,
że
z czasem stosowanie diet może prowadzić do zwiększenia
wagi u nastolatków zamiast do jej utraty.
„Stosowanie diety” może być pierwszym krokiem w całym
łańcuchu
wyda-
rzeń, prowadzącym do powstania klinicznych zaburzeń jedzenia u niektó-
rych nastolatków.
Nastolatki, które stosują niezdrowe diety, mogą nie dostarczać swojemu
organizmowi wszystkich potrzebnych składników odżywczych.
Dzieci, które stosują diety, mogą mieć także problemy psychologiczne;
jest prawdopodobne,
że
stosowanie diet prowadzi do depresji.
•
•
Pozytywne strony stosowania diet:
•
•
•
•
•
120
JAK CHRONIĆ NASZE NASTOLATKI
A! Przypomniałam sobie o jednym pozytywie. Diety to ogromny biznes. Sprze-
daż książek o dietach, programów oraz produktów przynosi duże pieniądze. Być
może Ci, którzy są na diecie, wnoszą swój wkład do rozwoju zdrowej gospodarki.
Gdyby tylko stosowanie diet przyczyniało się także do zdrowia ciała i umysłu…
Być może z tym przesadzam. Ten temat jest z całą pewnością kontrowersyjny,
po części dlatego,
że
różne osoby różnie rozumieją pojęcie „dieta”, ale także dlatego,
że
diety są w dalszym ciągu uważane za standardową procedurę w leczeniu otyłości.
Z biegiem lat nabrałam przekonania,
że
nie tędy droga. Ten wniosek opiera się na
mojej własnej pracy klinicznej z dorosłymi, którzy przez lata stosowali diety bez
pożądanych skutków, oraz na wynikach moich badań, które wykazały alarmujący
poziom powszechności stosowania diet wśród dzieci:
Jedna trzecia uczennic piątych klas
w Stanach Zjednoczonych przyznaje się do stosowania diety.
Podobne wnioski wyciągnęłam
z moich rozmów z lekarzami na całym
świecie
oraz z kompleksowej analizy li-
teratury naukowej. Wszystkie te
źródła
potwierdzają,
że
stosowanie diet nie
przynosi spodziewanych skutków i — co gorsza — jest szkodliwe.
Co rozumiemy przez „bycie na diecie”
lub „stosowanie diety”?
Jestem pewna,
że
nigdy nie zastanawiałaś się zbytnio nad przytoczonymi poniżej
stwierdzeniami, kiedy wypowiadała je Twoja koleżanka lub Twoje dziecko. Teraz
masz możliwość przyjrzeć się im dokładniej. Wyjaśniają wiele na temat tego, co
rozumiemy przez
stosowanie diet.
Co mówią ludzie, kiedy planują przejść na dietę, są na diecie lub też złamali dietę:
„Od poniedziałku przechodzę na dietę”. (Czyli:
dziś jest sobota, więc mogę jeść,
co tylko chcę).
„Muszę szybko zrzucić pięć kilogramów. Zrobię sobie dwutygodniową su-
perdietę, a potem zacznę jeść zdrowo”. (Problem:
tak się po prostu nie da).
„Byłam tak głodna, kiedy wróciłam do domu ze szkoły,
że
po prostu po-
chłonęłam paczkę chipsów”.
„Miałam problem,
żeby
skoncentrować się na zajęciach (na spotkaniu) przed
obiadem, bo burczało mi w brzuchu”. (Skutek
opuszczonego
śniadania).
„No cóż, już złamałam dietę” (Czyli:
już nie ma znaczenia, co będę jadła do
końca dnia).
„Jestem na siebie naprawdę wściekła. Złamałam dietę, jedząc kilka
łyżeczek
lodów, a w końcu zjadłam całe półlitrowe pudełko”.

Plik z chomika:

Inne pliki z tego folderu:

Inne foldery tego chomika:

Zgłoś jeśli naruszono regulamin