DziĹ› omĂłwiÄ™ kogel-mogel i surowe jajka, a Ĺ›ciĹ›lej: czy surowe jajko jest zdrowe? Gdy omawiaĹ‚em ostatnio jajka na miÄ™kko i ich wpĹ‚yw na zdrowie, pojawiĹ‚o siÄ™ sporo pytaĹ„ wĹ‚aĹ›nie o to, czy surowe jaja sÄ… zdrowe i czy majÄ… wiÄ™kszÄ… wartość w stosunku do gotowanych. Wiele osĂłb lubi jedzenie jajek na surowo wĹ‚aĹ›nie w postaci kogla-mogla. Ja w dzieciĹ„stwie dość czÄ™sto jadĹ‚em kogel mogel z kakao i z truskawkami. Dawniej częściej siÄ™ go jadĹ‚o niĹĽ obecnie, gdyĹĽ kiedyĹ› sĹ‚odycze nie byĹ‚y tak powszechne, byĹ‚y takĹĽe stosunkowo drogie. I aby zrobić deser dla dzieci, wystarczyĹ‚o wziąć surowe jajka i je zbić na kogel-mogel. Na co pomaga taki deser? Czy jajka na surowo sÄ… bezpieczne? Jakie ryzyko i dla kogo stwarza jedzenie jajek na surowo? Na te i inne pytania znajdziesz odpowiedĹş w tym filmie. OglÄ…daj i dowiedz siÄ™, dlaczego jedzenie jajek codziennie na surowo niesie ryzyko niedoboru biotyny i poznaj inne ciekawe informacje. JeĹ›li interesuje CiÄ™ zdrowa dieta i jak prowadzić zdrowy styl ĹĽycia, to zapraszam. Pozdrawiam, dietetyk dr Bartek KulczyĹ„ski. ✔️ MĂłj newsletter w formie porannego dziennika zdrowia: https://drbartek.pl/dziennik/ ✔️ SPIS TREĹšCI: 0:00 - Temat: Jedzenie jajka na surowo, czyli czy surowe jajko szkodzi? 0:49 - Kogel-mogel z jajek: deser dzieciĹ„stwa 1:31 - Jajko surowe a gotowane na miÄ™kko: ktĂłre lepsze? 3:01 - Różnica w strawnoĹ›ci biaĹ‚ka z jaj 4:31 - Awidyna w jajku a biotyna (witamina H) 6:20 - Surowe jajka a salmonella: czy ryzyko jest istotne? 10:34 - Porady, jak zmniejszyć ryzyko zakaĹĽenia SalmonellÄ… 12:36 - Majonez domowy z jaja na surowo: moje wskazĂłwki 13:55 - Kto nie powinien spoĹĽywać surowych jaj ✔️ LITERATURA PRZYWOĹYWANA: https://pastebin.com/YEBwzRMH ✔️ MĂ“J E-MAIL: kontakt@drbartek.pl ✔️ MĂ“J INSTAGRAM: @drbartekpl ✔️ MĂ“J FANPAGE: fb.me/drbartekpl ✔️ MĂ“J BLOG: www.drbartek.pl ✔️ KRĂ“TKO O MNIE: W dorobku mam 67 publikacji naukowych o zasiÄ™gu krajowym i miÄ™dzynarodowym, opublikowanych przez wydawnictwo Elsevier, Springer, Taylor & Francis i inne. W latach 2015-2019 byĹ‚em redaktorem czasopisma naukowego „PostÄ™py Dietetyki w Geriatrii i Gerontologii”. Od lat współpracujÄ™ z czasopismami, dla ktĂłrych piszÄ™ artykuĹ‚y popularno-naukowe o dietetyce. NapisaĹ‚em ich okoĹ‚o 300. Od 2018 roku jestem zatrudniony przez Uniwersytet Przyrodniczy, gdzie prowadzÄ™ zajÄ™cia ze studentami dietetyki i technologii ĹĽywnoĹ›ci. Od 2012 roku do dziĹ› prowadzÄ™ wĹ‚asnÄ… praktykÄ™ dietetycznÄ…, w ramach ktĂłrej opracowujÄ™ pacjentom indywidualne plany ĹĽywieniowe. StopieĹ„ doktora mam z technologii ĹĽywnoĹ›ci i ĹĽywienia.
funkowal