Oznaki niedoboru białka
Signs You're Not Getting Enough Protein
Ile go potrzebujesz?
Z białka powinieneś dostawać minimum 10% dziennych kalorii (pomnóż wagę w funtach [1kg= 2.2 lb] przez 0.36: 70kg=154lbs). Np. grecki jogurt = 20g białka, porcja kurczaka bez skóry = 25g, porcja czarnej fasoli = 15g. Organizm rozkłada białko i wykorzystuje je na wiele sposobów.
Opuchlizna
Jeden z najczęstszych – opuchlizna (edema), zwłaszcza brzuch, nogi, stopy i dłonie. Możliwe wyjaśnienie: krążące we krwi białko – szczególnie albumina – pomaga zapobiegać gromadzeniu się płynu w tkankach. Ale edemę mogą wywołać inne problemy, skonsultuj lekarza.
Huśtawka nastrojów
Twój mózg używa chemikaliów pn. neuroprzekaźniki do przekazywania informacji między komórkami. Wiele z tych neuroprzekaźników składa się z aminokwasów, budulca białka. Dlatego niedobór białka oznacza, że organizm nie może wytwarzać wystarczającej ilości tych przekaźników, i to zmienia funkcję mózgu. Np. przy niskich poziomach dopaminy i serotoniny czujesz depresję lub agresywność.
Problemy skóry, paznokci i włosów
One składają się z białek jak elastyna, kolagen i keratyna. Kiedy organizm nie może ich wytwarzać, masz łamliwe lub wypadają ci włosy, suchą łuszczącą się skórę, i głębokie rowki na paznokciach. Dieta może nie być jedynym powodem, ale warto to przemyśleć.
Osłabienie i zmęczenie
Badania pokazują, że tylko tydzień bez konsumpcji wystarczającej ilości białka może wpływać na twoją posturę i ruch, zwłaszcza w wieku 55+. I z czasem niedobór białka może wywołać utratę masy mięśniowej, co z kolei zmniejsza twoją siłę, trudniej zachować równowagę i spowalnia metabolizm. Może też prowadzić do anemii, kiedy komórki nie dostają wystarczającej ilości tlenu, i czujesz się zmęczony.
Głód
To może wydawać się oczywiste, bo białko jest twoim 'paliwem'. Jest jednym z 3 źródeł kalorii, obok węglowodanów i tłuszczów. Jeśli chcesz jeść mimo że masz regularne posiłki, możesz wymagać więcej białka. Badania wykazały, że konsumpcja posiłków białkowych pomoże ci czuć się pełniejszym w ciągu dnia.
Powolne gojenie się ran
Powodem tego jest niedobór białka, i często to dotyczy nawet zadrapania czy skaleczeń. To samo odnosi się do zwichnięć i innych wpadek związanych z ćwiczeniami. To może być inny skutek małej produkcji kolagenu, który znajduje się w tkankach łącznych jak i skórze. Krzepliwość krwi też wymaga białka.
Chorowitość
Aminokwasy we krwi pomagają układowi odpornościowemu wytwarzać przeciwciała aktywujące białe ciałka krwi do zwalczania wirusów, bakterii i toksyn. Potrzebujesz białka do trawienia i absorpcji substancji odżywczych i ogólnego zdrowia. Są też dowody na to, że białko może zmieniać poziomy "dobrych" bakterii w jelitach zwalczających choroby.
Kto może mieć niedobór białka?
Większość Amerykanów konsumuje dużo białka. Osoby z jego niedoborem zwykle mają słabą dietę. Starsi i z rakiem mogą mieć kłopoty z konsumpcją wymaganej ilości białka. Ostre niedożywienie z braku białka to kwashiorkor. Jest bardziej powszechna w krajach rozwijających się, zwłaszcza u dzieci, albo po katastrofie naturalnej.
A sportowcy?
Jeśli regularnie ćwiczysz i masz zrównoważoną dietę, prawdopodobnie jesteś ok. Ale zawodowi sportowcy wymagają więcej białka – ok. 2 x więcej niż przeciętny człowiek, ale nie przesadzaj, bo nadmiar białka też może wywołać problemy. Przelicz 0.5-1g białka, a nie 0.36, na każdy funt wagi.
www.webmd.com
OlaGordon